Andrés Gutiérrez, pergaminero, vivía en una casa arrendada en la calle Pajería (actual calle Zaragoza), en la colación de Santa María (catedral), donde tenía su taller. Falleció el 17 de noviembre de 1596. Por su testamento e inventario de bienes sabemos lo que le adeudaban diferentes escritores de libros en pergamino y los elementos de su oficio que quedaban en su taller: bastidores, navajas y manojos de cuerdas de volantín “del oficio de pergaminero”, así como un buen número de pieles y vitelas de pergamino.